चीन के आपूर्तिकर्ताओं की फैक्ट्री से तैयार प्रामाणिक जापानी करागे चिकन - कुरकुरे बोनलेस फ्राइड चिकन बाइट्स
उत्पाद विशेष विवरण
| प्रोडक्ट का नाम: | जापानी करागे चिकन | मात्रा लोड हो रही है | 27 मीट्रिक टन प्रति 40 फीट |
| प्रमाणन | हलाल, एफडीए, बीआरसी, एचएसीसीपी, आईएसओ, गैप, कोषेर | परिवहन | फ्रीजर कंटेनर |
| प्रसंस्करण | जमा हुआ | परिवहन पैकेज | दफ़्ती |
| आपूर्ति अवधि | पूरे वर्ष भर | भुगतान | टी/टी डिलीवरी |
| विनिर्देश | एक का वजन 30–40 ग्राम | निरीक्षण | विक्रेता के खर्चे पर बीवी या एसजीएस द्वारा गुणवत्ता और मात्रा निरीक्षण किया जाएगा। |
| मूल | शेडोंग | भंडारण तापमान | -18°C, 100% ताज़ा |
| शेल्फ जीवन | 18 – 24 महीने | प्राइवेट लेबल | स्वीकार्य |
| उत्पादन क्षमता | प्रति वर्ष 10,000 मीट्रिक टन |
उत्पादों विवरण
हमारा करागे चिकन सोया सॉस, कसा हुआ अदरक, ताज़ा लहसुन, साके और थोड़ी सी मिरिन के पारंपरिक जापानी मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। यह मैरीनेट मांस के भीतर तक गहराई से समा जाता है, जिससे बिना ज़्यादा तीखा हुए स्वादिष्ट और सुगंधित स्वाद मिलता है। इसमें कोई कृत्रिम स्वाद या एमएसजी नहीं मिलाया जाता है। कोटिंग से पहले चिकन को इस मिश्रण में कई घंटों तक रखा जाता है, जिससे हर निवाला टोक्यो के किसी इज़काया (पारंपरिक जापानी रेस्तरां) जैसा स्वाद देता है।
अमेरिकी स्टाइल के तले हुए चिकन की तरह, जिसमें मोटी, ब्रेड जैसी परत होती है, कारागे में आलू के स्टार्च या कटाकुरिको की पतली परत का इस्तेमाल किया जाता है। इससे एक बेहद हल्का, कुरकुरा, लगभग चटकने वाला खोल बनता है जो काटने पर टूट जाता है। यह परत आश्चर्यजनक रूप से लंबे समय तक कुरकुरी रहती है और कभी भी तैलीय या भारी महसूस नहीं होती। तलते समय यह कम तेल सोखता है, जिससे कारागे सामान्य तले हुए चिकन की तुलना में कम वसायुक्त होता है।
हम केवल स्वस्थ, अनाज से पोषित मुर्गियों की हड्डी रहित, त्वचा सहित चिकन जांघ का मांस इस्तेमाल करते हैं। जांघ का मांस तलने के दौरान स्वाभाविक रूप से रसदार और मुलायम रहता है – छाती का मांस सूख जाता है। स्टार्च की परत के नीचे त्वचा खूबसूरती से कुरकुरी हो जाती है, जिससे स्वाद और बनावट बढ़ जाती है। प्रत्येक टुकड़े को पारंपरिक जापानी करागे की तरह, छोटे-छोटे अनियमित टुकड़ों में हाथ से काटा जाता है। इसमें कोई हार्मोन या एंटीबायोटिक्स नहीं हैं। एक समान आकार के टुकड़े, जिससे खाना पकाने में एकरूपता सुनिश्चित होती है।
तैयार होने तक फ्रीजर में रखें। पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। तेल को 170°C (340°F) तक गरम करें। जमे हुए करागे के टुकड़ों को तेल में सावधानी से डालें - एक साथ बहुत सारे टुकड़े न डालें। 3-4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने और तैरने तक तलें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, दो बार तलें: एक बार 2 मिनट के लिए तलें, 2 मिनट के लिए आराम दें, फिर अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए 1-2 मिनट के लिए दोबारा तलें। भाप को रोकने के लिए तार की जाली पर निकालें, कागज़ के तौलिये पर नहीं (क्योंकि कागज़ के तौलिये भाप को रोकते हैं)। हमेशा 74°C (165°F) के आंतरिक तापमान तक पकाएँ। पिघलने के बाद कभी भी दोबारा फ्रीज न करें।
पारंपरिक जापानी करागे को नींबू के टुकड़े और जापानी मेयोनेज़ के साथ परोसा जाता है। नींबू की खट्टी सुगंध इसके गाढ़ेपन को संतुलित करती है, जबकि मलाईदार मेयोनेज़ इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है। हमारा फ्रोजन करागे मसालेदार मेयोनेज़, पोंज़ू सॉस या शिचिमी तोगाराशी के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। बेंटो बॉक्स, राइस बाउल या बीयर के साथ स्नैक के रूप में यह बेहतरीन है।
हमारा कारखाना
हमारी अत्याधुनिक उत्पादन लाइन से लेकर पैकेजिंग और शिपिंग तक, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को पूरा करे।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्यू जापानी करागे चिकन क्या है और यह सामान्य फ्राइड चिकन से कैसे अलग है?
जापानी करागे एक प्रकार का तला हुआ चिकन है जिसे सोया सॉस, अदरक, लहसुन, साके और मिरिन में मैरीनेट किया जाता है, फिर आलू के स्टार्च की पतली परत से लेपित किया जाता है। मोटे, भारी क्रस्ट वाले अमेरिकी स्टाइल के तले हुए चिकन के विपरीत, करागे में एक बेहद हल्का, कुरकुरा खोल होता है जो लंबे समय तक कुरकुरा रहता है और कम तेल सोखता है, जिसके परिणामस्वरूप हल्का और अधिक स्वादिष्ट स्वाद मिलता है।
- क्यू मैं घर पर फ्रोजन करागे चिकन कैसे पकाऊं?
पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। तेल को 170°C (340°F) तक गरम करें और जमे हुए टुकड़ों को सावधानी से डालें, ध्यान रहे कि वे ज़्यादा न भरें। 3-4 मिनट तक सुनहरा होने और तैरने तक तलें। ज़्यादा कुरकुरापन के लिए, दो बार तलने की विधि अपनाएँ: 2 मिनट तलें, 2 मिनट आराम दें, फिर 1-2 मिनट तक दोबारा तलें। तार की जाली पर निकालकर अतिरिक्त तेल निकाल दें और परोसने से पहले सुनिश्चित करें कि आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक पहुँच जाए।
- क्यू आपके करागे चिकन उत्पाद को कौन-कौन से प्रमाणपत्र प्राप्त हैं?
हमारे जापानी करागे चिकन को हलाल, एफडीए, बीआरसी, एचएसीसीपी, आईएसओ, जीएपी और कोषेर मानकों का प्रमाण पत्र प्राप्त है। विक्रेता के खर्चे पर बीवी या एसजीएस के माध्यम से तृतीय-पक्ष गुणवत्ता और मात्रा निरीक्षण भी उपलब्ध है, जो पूर्ण पारदर्शिता और उत्पाद की शुद्धता सुनिश्चित करता है।
- क्यू इस उत्पाद की शेल्फ लाइफ और भंडारण संबंधी आवश्यकताएं क्या हैं?
-18°C या उससे कम तापमान पर संग्रहित करने पर इस उत्पाद की शेल्फ लाइफ 18 से 24 महीने होती है। इसे हर समय फ्रीजर में रखना चाहिए और एक बार पिघलने के बाद इसे दोबारा फ्रीजर में नहीं डालना चाहिए। फ्रीजर में सही तरीके से रखने से शेल्फ लाइफ के दौरान इसकी ताजगी और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।
- क्यू क्या मैं अपने निजी लेबल या कस्टम पैकेजिंग के साथ ऑर्डर कर सकता हूँ?
जी हां, प्राइवेट लेबल और कस्टम पैकेजिंग पूरी तरह से स्वीकार्य हैं। हम दुनिया भर के खुदरा विक्रेताओं, वितरकों और खाद्य सेवा संचालकों के लिए OEM और ODM ऑर्डर का समर्थन करते हैं। कृपया अपनी ब्रांडिंग संबंधी आवश्यकताओं और ऑर्डर की मात्रा के साथ हमसे संपर्क करें, और हमारी टीम आपको एक अनुकूलित समाधान प्रदान करेगी।
- क्यू न्यूनतम ऑर्डर मात्रा क्या है और उत्पाद की शिपिंग कैसे की जाती है?
उत्पाद को मानक कार्टन पैकेजिंग में फ्रीजर कंटेनर के माध्यम से भेजा जाता है, जिसकी लोडिंग क्षमता 40 फीट के कंटेनर में 27 मीट्रिक टन है। भुगतान टी/टी डिलीवरी के माध्यम से स्वीकार किया जाता है। हमारी वार्षिक उत्पादन क्षमता 10,000 मीट्रिक टन है और आपूर्ति पूरे वर्ष उपलब्ध है। अपने क्षेत्र के लिए विशिष्ट न्यूनतम ऑर्डर मात्रा (एमओक्यू) आवश्यकताओं पर चर्चा करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें।